Bizcocho de Yogur y Citricos




Ingredientes:

- 1 yogur de limon que usaremos como medida
- 3 medidas del yogur de harina
- 2 medidas del yogur de azucar
- 1 medida del yogur de aceite de girasol
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- ralladura de limon, naranja y pomelo
- anis

En un recipiente se mezclan los huevos, el azucar y la ralladura de los citricos.Se añade el yogur junto con un chorrito de anis y como 1/2 vaso (en total) del jugo de las frutas y se sigue batiendo.Se incorpora el aceite sin dejar de remover y la harina tamizada previamente mezclada con la levadura.Se embadurna la cubeta con mantequilla y se pone la mezcla anterior en menu coccion/horno durante 50 minutos y luego 10 minutos en modo mantenimiento.

Lentejas Vegetarianas



Ingredientes:

- 1 puñado de lentejas pardinas por persona
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 tomate maduro
- 2 patatas medianas
- 3 zanahorias
- 2 puerros
- aceite de oliva
- sal
- pimenton picante
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 2 hojas de laurel

Se dejan las lentejas en remojo la noche anterior.Se pican el pimiento, los puerros, el tomate, las patatas y las zanahorias.Los ajos se dejan enteros y la cebolla se añade a cascos.Se pone todo en la cubeta de la chef y se añade agua hasta cubrir los ingredientes (como 2 dedos por encima).Echar un chorrito de aceite, sal y pimenton al gusto y la pastilla de caldo.Programar menu presion/vapor 8 minutos.

Mejillones a la Vinagreta




Ingredientes:

- 1/2 Kg de mejillones
- Pimienta negra en grano
- 1 vaso y medio de agua
- 1 pimiento verde
- 1 tomate grande
- 1/2 cebolla
- aceite de oliva
- vinagre balsamico

Poner un poco de agua en la cubeta de la chef (como medio vaso)y añadir unos granos de pimienta.Colocar la bandeja de silicona y sobre ella, los mejillones ya limpios.Programar menu presion/vapor 7 minutos.
Para la vinagreta: Se trocea pimiento verde, cebolla y tomate en dados pequeños,mezclar con el aceite, el vinagre y un poco del jugo de la coccion de los mejillones.
Servir la mezcla anterior sobre los mejillones y dejar reposar un par de horas antes de comerlos para que tomen sabor.

Rodajas de Tintorera sobre cama de Patatas



Ingredientes:

- 2 rodajas de tintorera grandes
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros
- 2 patatas medianas
- aceite de oliva
- sal
- estragon
- zumo de 1/2 limon
- pimenton dulce

Cortar las patatas en rodajas finas, salarlas y colocarlas en una fuente para microondas (con el pimenton por encima de ellas) hasta cubrirla por completo.
Añadir la cebolla cortada a juliana, echar aceite y poner en el micro durante 7-8 minutos a maxima potencia.
Pelar y cortar los tomates, ponerlos sobre la cebolla y salar las rodajas de tintorera. Echarles estragon y colocarlos en la parte superior.
Añadir el zumo de limon.Introducir en el micro y cocinar 10 minutos (por cada lado del pescado)a maxima potencia.

Salchichas al Curry



Ingredientes:

- 1 Kg. de salchichas frescas (de carniceria)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- agua

Se pinchan las salchichas y se ponen en la cubeta de la chef con un poquito de aceite en menu plancha tapa abierta.Cuando se esten dorando un poco se le añaden los ajos y las hierbas provenzales y se cancela. Poner el resto de ingredientes y un poquito de agua (como dos o tres cucharadas para que no se potencie tanto el sabor del vino).Remover y programar en menu arroz (para que reduzca la salsa).
Se pueden acompañar de patatas a lo pobre o pure de patatas.

Chirlas o Almejas a la Marinera



Ingredientes:

- 1 Kg. de almejas o chirlas gordas
- 5 dientes de ajo
- Perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 5 o 6 cucharadas de agua
- 1 chorreon de vino blanco
- 1/2 cucharada de harina
- colorante alimentario o azafran


Dejar la noche anterior a la preparacion, en un recipiente, las chirlas o almejas cubiertas con agua y bastante sal para que se limpien y suelten la tierra que puedan tener.Cuando se vayan a cocinar, lavar y escurrir bien.
Verter en el fondo de la cubeta el aceite, el agua, el vino blanco y las chirlas.Picar el ajo y el perejil, añadirlo y espolvorear un poco de colorante alimentario o poner unas hebras de azafran.Remover bien y poner en modo presion/vapor 7 minutos.

Chipirones en su Tinta



Ingredientes:

- 1 Kg. de chipirones
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates pequeños de pera
- 2 bolsitas de tinta
- 1/2 vaso de vino blanco
- perejil
- sal
- aceite de oliva

Picar 3 dientes de ajo en laminas y cortar la cebolla en juliana.Poner un chorron de aceite en la cubeta de la chef y programar 10 minutos en modo coccion/horno.Limpiar y cortar los chipirones en tiras de tamaño medio.Pelar los tomates y picarlos.Machacar el diente de ajo restaste, añadir el perejil,los tomates troceados, el vino blanco y la sal e incorporarlo a la chef.Incluir los chipirones, verter la tinta remover bien y poner en modo coccion/horno otros 10 minutos.
(Si se quiere espesar la salsa una vez finalizada la coccion ponerlo en modo arroz y cancelar a los 10 minutos.)

Fotos Familiares






Aqui hay algunas fotos de las personas mas cercanas a mi.Las que comparten conmigo su dia a dia, las que me ven llorar y reir, las que me quieren aun conociendome y a las que quiero por ser como son.

Bizcocho Griego



Ingredientes:

- 1 yogurt griego
- 3 huevos
- 1 medida del yogurt de aceite de oliva
- 2 medidas del yogurt de azucar
- 3 medidas del yogurt de harina
- 1 sobre de levadura royal
- 3 cucharadas de las de cafe de canela molida

Se mezcla el yogurt con la canela, se baten los huevos con el azucar y se le añade la mezcla anterior del yogurt.Se mueve bien y se inkorpora el aceite. Se bate todo y se va añadiendo poco a poco el harina mezclada con la levadura.Cuando esta todo bien ligado se incorpora a la cubeta de la chef previamente embadurnada con mantequilla.
Tiempo 50 min en coccion/horno y 10 min reposando antes de abrir la maquina
Finalmente se adorna con azukar glas,o si se prefier, echar azucar en el fondo de la cubeta antes de añadir la masa para que se quede tostadita por encima del bizcocho.(Como la que le ponen a algunas magdalenas)

Pollo o Conejo a Las Finas Hierbas



Ingredientes:

- 1 pollo o conejo troceado
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharada de oregano
- 1 cucharada de tomillo
- 1 chorreon de aceite de oliva
- 1 chorreon de vinagre de modena
- 1 vasito de vino blanco
- sal al gusto

Se mezclan todas las hierbas con el aceite, el vinagre y el vino. Se sala el pollo o conejo y se deja marinando con la mezcla anterior toda una noche
Se introduce luego en la cubeta de la chef en menu coccion/horno 30 minutos.

Bizcocho de Piña y Coco




Ingredientes:

- 6 rodajas de piña natural o en su jugo
- 1 yogurt natural griego
- 2 cucharadas colmadas de coco rallado
- 2 medidas y media de yogurt de azucar
- 3 medidas de yogurt de harina
- 1 medida de yogurt de aceite
- 1 medida de yogurt del jugo de la piña
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura royal

Batir lo huevos con el azucar, anadir el yogurt y el jugo de la piña y seguir batiendo. Incorporar el aceite y el coco rallado sin dejar de remover.Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos poco a poco a la mezcla hasta que quede una masa homogenea.Por ultimo, troceamos las rodajas de piña, las añadimos y mezclamos bien. Si se desea se puede trirurar para no encontrar los tropezones (se incluiria entonces junto al yogurt y el jugo de la misma).Untar la cubeta de la chef con mantequilla, verter el contenido y cocinar en modo coccion/horno durante 45 minutos dejando reposar hasta los 60 en modo mantenimiento.

Masa de Croquetas



Ingredientes:

- 1/2 cebolla grande o una cebolla pequeña
- 75 gr de mantequilla
- jamon serrano picado
- 4 cucharadas de harina
- 675 ml de leche (1/2 litro mas un vaso)
- sal al gusto
- una pizca de nuez moscada

Se pone la cebolla con la mantequilla y el jamon en la cubeta de la chef 3 minutos en menu coccion/horno.
Se abre y se incorpora la harina poco a poco hasta que liga y luego se va añadiendo la leche, removiendo con la espatula o cuchara de madera, la sal y la nuez moscada. Se cierra y se programa 10 minutos en menu coccion/horno. Luego se remueve todo bien y listo. La masa queda cremosa pero perfecta para poder envolver las croketas

Pisto



Ingredientes:

- 3 calabacines
- 2 patatas pequeñas
- 3 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo grande
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- sal al gusto
- 1 cucharadita rasa de azucar (para quitarle acidez al tomate)
- aceite de oliva
- 1 lata de tomate triturado grande

Poner un chorroncete de aceite de oliva en la cubeta en modo presion 2 min.Añadir la cebolla picada y el ajo laminado y remover. Introducir el resto de ingredientes (todo picadito excepto los calabacines y las patatas que
que se cortan a daditos) y programar menu arroz.
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