Pastel de Salmon y Anchoas

Ingredientes:

- 1 paquete de pan de molde sin corteza
- 250 grs de salmon ahumado
- 3 latas de anchoa en aceite de oliva
- 1 tomate mediano
- lechuga
- mahonesa
- salsa rosa (opcional para decorar)

Usaremos un molde de los que permiten desfondar y lo usaremos como medida para dar forma al pastel.
Troceamos el salmon y las anchoas.Pelamos y troceamos el tomate y picamos en juliana la lechuga.
Ponemos una capa de pan, la untamos con mahonesa, encima la lechuga, el salmon y las anchoas, y asi sucesivamente hasta los pisos que queramos añadir, acabando siempre con el pan de molde como capa final.
Si se desea, se puede decorar con salsa rosa para la cobertura.