Bizcocho de Frutas del Bosque y Almendras

Ingredientes:

- 1 yogurt de frutas del bosque con trocitos (usaremos el envase como medida)
- 4 huevos
- 25 grs. de almendras peladas
- 10 fresas
- 15 moras
- 15 cerezas
- 1 medida del yogurt de azucar moreno
- 3 medidas del yogurt de harina
- 1 medida del yogurt de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura

Para la cobertura:

- azucar glass
- sirope de fresa
- canela en polvo

Trocear toda la fruta y triturar. Pasar por un colador o chino para que quede un pure fino sin resto de semillas o pieles. Reservar.
Batir los huevos con el azucar hasta conseguir una mezcla espumosa. Incorporar el yogurt y la mezcla de las frutas. Seguir batiendo.
Añadir el aceite poco a poco sin dejar de mezclar hasta conseguir una mezcla homogenea.
Tamizar la harina con la levadura e ir agregando a la mezcla anterior poco a poco hasta que este bien ligado.
Partir las almendras por la mitad (si se desea se pueden triturar un poco) e incorporarlas a la masa anterior removiendo bien para que queden repartidas.
Untar la cubeta de la chef con un poco de mantequilla y verter la crema del bizcocho.
Cocinar en modo coccion/horno durante 45 minutos. Dejar reposar unos 15 minutos antes de abrir.
Una vez frio, desmoldar y decorar con azucar glass, canela en polvo y sirope de fresa.

MODO TRADICIONAL:
Seguir todos los pasos y verter la mezcla en un molde desmontable previamente untado de mantequilla. Hornear a 180º durante 40 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y decorar.

Premio Fantasia

¡Otro premio mas!.... y de la mano de mi amiga bloggera Monica (http://lasrecetassencillasdemonika.blogspot.com/) que esta que no para. La imagen es espectacular, a mi me ha encantado.

Ademas creo que la fantasia (de la manera que yo la concibo) es algo que no debemos perder nunca, pues nos mantiene unid@s a esa epoca en la que eramos niños.

¡Muchas gracias por este premio tan chulo!

Yo a su vez quiero pasarlo a las siguientes personas, para que sigan soñando y no pierdan el/la niñ@ que llevan dentro.

Estelar y su recien estrenado blog de postres: http://dulcesitoscaseros.blogspot.com/

Carmen en su cuartito renovado: http://cuartitopamiscosas.blogspot.com/

Luisamp que a la que vuelva de vacaciones tendra el blog abarrotado de premios, pero se los merece todos: http://luisamp.blogspot.com/

Cris y su practico pero indespensable blog: http://quehayparacomer.blogspot.com/

¡Que lo disfruteis chicas!

Arroz Basmati con Ternera y Salsa de Soja

Ingredientes:

- 250 grs de magro de ternera
- 2 medidores de arroz basmati
- 2 pimientos verdes
- 1 chalota
- 1/2 medidor de salsa de soja
- sal
- aceite de oliva
- 2 medidores y 1/2 de agua

Sazonamos la ternera y la ponemos en menu plancha (tapa abierta), temperatura turbo con un chorrito de aceite de oliva durante 10 minutos. Cuando falten 5 minutos, añadimos la chalota y los pimientos para que se pochen.
Rehogamos un poco el arroz con el calor que queda y añadimos el 1/2 medidor de soja y añadimos 2 medidores y 1/2 de agua.
Rectificamos de sal y cocinamos en menu coccion/horno durante 5 minutos.
Al terminar, remover y dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Trucha Asada

(Nota: Como en casa soy la unica a la que le gusta la trucha, los ingredientes estan calculados para una sola persona)

Ingredientes:

- 1 trucha grande

- 1 patata mediana

- 1 tomate maduro

- 1 cebolleta

- 2 dientes de ajo

- zumo de 1/2 limon

- sal

-aceite de oliva

- estragon

Salamos la trucha previamente limpia (pedimos en la pescaderia que nos la preparen para asar) y reservamos.

Pelamos las patatas, la cebolleta y el tomate y lo cortamos todo en rodajas finas (menos de 1 cm de grosor).

Ponemos un chorrito de aceite en la chef e introducimos las patatas, el tomate y la cebolleta siguiendo este orden.

Encima de los ingredientes colocamos la trucha y vertemos sobre ella un majado que habremos preparado con los ajos, el zumo de limon y el estragon.

Cocinamos en modo coccion/horno durante 15 minutos.

Retorno con lluvia de premios

Ya estoy de vuelta y para mi sorpresa con una lluvia de premios extraordinaria.
Es muy agradable volver a la cotidiana rutina y saber que se han acordado de ti. Eso hace el retorno mas llevadero y te anima a coger fuerzas.
¡Muchas gracias!

Estos premios me los han concedido Monica (http://lasrecetassencillasdemonika.blogspot.com/) y Elvira (http://estelar-misrecetascaseras.blogspot.com/) ambas de la bella Gran Canaria y cuyos blogs no podreis dejar de visitar, ya que enganchan un monton.
¡Muchas gracias una vez mas por vuestra Amistad Bloggera y que sea por mucho tiempo!

PREMIO BRILLANTE





PREMIO EPICURO DE ORO





PREMIO BLOG ESTRELLA




PREMIO SONRISA




PREMIO AL BLOG AMIGO





Desde aqui paso estos premios a todos mis blogs amigos para que a su vuelta de vacaciones disfruten tanto como yo al recibirlos y recarguen pilas.