Casi todos los postres que hago son siempre para mi medio limon, a mi solo me gusta el chocolate y para de contar. Y cuando los ha visto ha dicho: "que bruja eres, este postre es para ti ¿no?"
Y ya esta, bautizados con el nombre de Crocantitos de Hallowen por haber sido un poco brujita....
Me he basado en la receta de Carmen del bizcocho de dos colores al microondas, pero con algunas modificaciones.
Ingredientes:
-3 huevos
-200 grs. de azucar
-100 grs. de mantequilla
-100 grs. de harina
-1/2 sobre de levadura
-3 cucharadas de crema de almendras
-2 cucharadas de coco rallado
-1 tableta de chocolate fondat para postres
-3 cucharadas de nueces peladas
-1 cucharada de almendras crocantis
Preparacion:
Picamos las nueces en trocitos y rallamos la tableta de chocolate. Reservamos.
Batimos los huevos con el azucar y le incorporamos la crema de almendras, la mantequilla a temperatura ambiente y el chocolate rallado. Seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogenea.
Añadir el coco rallado y las nueces y remover con una cuchara de madera para que queden bien incorporados.
Engrasar el molde que vayamos a utilizar con un poco de margarina (yo use dos pequeños) y verter en él la masa obtenida hasta la mitad. Poner en el centro las almendras crocantis y acabar de rellenar.
Cocinar a 800 w durante 8 minutos y dejar reposar sin abrir la puerta, otros 8 minutos mas.
Comprobar que esta cocido pinchando en el centro con un palillo, si sale limpio, es que esta listo.
Decorar con coco rallado, pepitas de chocolate y almendras crocantis.